ATTIVITà
Il laboratorio di cucina gluten free rappresenta un’esperienza educativa e inclusiva, pensata per avvicinare i partecipanti al mondo della cucina senza glutine attraverso attività pratiche e coinvolgenti.
Il video mostra lo spirito del progetto: i nostri ragazzi che, affiancati dagli operatori e dai tutor dell’associazione, imparano ogni passaggio della preparazione di ricette semplici e gustose. Si parte dalla scelta degli ingredienti alternativi, passando per la realizzazione degli impasti, fino alla decorazione e alla cottura finale.
Ogni fase è un momento di apprendimento condiviso:
• c’è chi mescola, chi impasta, chi decora;
• chi sorride soddisfatto per aver completato il proprio piatto;
• chi aiuta il compagno accanto;
• chi osserva, impara e prova di nuovo.
Il laboratorio diventa così un luogo dove si sviluppano autonomia, collaborazione e socializzazione, ma anche un’occasione concreta per comprendere come gestire in sicurezza il cibo gluten free.
La cucina diventa un pretesto per stare insieme, crescere, esprimersi e scoprire nuove abilità.
I nostri ragazzi si sono messi alla prova in cucina, lavorando insieme alla preparazione del minestrone.
Come si vede nel video, hanno imparato a tagliare le verdure in piccoli pezzi, seguendo le indicazioni e rispettando i tempi e gli spazi di ciascuno.
Attraverso un’attività concreta e quotidiana come questa, i ragazzi esercitano manualità, attenzione, coordinazione e collaborazione, sperimentando il valore del fare insieme e del contribuire a un risultato comune.
Sono momenti semplici, ma fondamentali, che aiutano a costruire autonomia, sicurezza e partecipazione attiva nella vita di tutti i giorni.
settembre – giugno.
2 volte a settimana il Martedì e venerdì 15.30 – 17.30.
Via Cesare Minardi 5, Frascati.
giovani/adulti con autismo e disabilità cognitiva-relazionale.
Durante i nostri laboratori di cucina gluten free prepareremo insieme ricette semplici, gustose e adatte a tutti, anche a chi deve seguire una dieta senza glutine.
Ogni incontro sarà un momento di condivisione e scoperta: impareremo a conoscere gli ingredienti, a leggere correttamente le etichette, e a cucinare piatti dolci e salati utilizzando farine e prodotti alternativi.
Ogni partecipante potrà contribuire attivamente, scegliendo il proprio livello di coinvolgimento: dall’impastare alla decorazione, fino all’impiattamento finale.
Il laboratorio sarà guidato da operatori qualificati e da un cuoco esperto in alimentazione gluten free, in un ambiente sicuro e accessibile..
L’obiettivo principale è promuovere l’autonomia, la socializzazione e la consapevolezza alimentare attraverso la cucina.
In particolare, i laboratori mirano a:
Laura Galbiati + Carmela Cugusi + Francesco De Vanna + volontari.
Per offrire un’esperienza personalizzata e di qualità, abbiamo un numero limitato di posti disponibili per i nostri laboratori.
Caty Galbiati: 3516810989
